Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.
Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Также понадобятся овощерезки, слайсеры, протирки, прессы для формовки пиццы.
r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное обеспечение / все работы по запуску
Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).
Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.
Столы. Производственные столы для разделки и приготовления пищи, а также столы для сбора отходов.
Лизинг — долгосрочная аренда с возможностью последующего выкупа оборудования по остаточной стоимости.
Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, от кубиков до ломтиков, что website удобно для приготовления салатов и гарниров.
Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.